Menu

Completere kaart voor het curtis café

In het Curtis Cafe hebben we veel geinvesteerd in het completer maken van de kaart voor de gasten. Men heeft al vaker aangegeven het fijn te vinden dat er een aantal exclusieve items op de kaart staan zoals fine dining en bepaalde dranken die exclusief bij ons te koop is. Ook hebben we veel geluisterd naar podcasts over wijn en hebben we veel geleerd van de verschillende variaties en combinaties die je kunt maken met eten en drinken. Zo is het goed om bij bepaalde vleessoorten rode wijn te drinken en bij vis een lekkere witte wijn. Het spreekt voor zicht dat we het cafe in deze moeilijke tijden hebben moeten sluiten en daardoor gekozen hebben voor takeaway food. De kaart bestaat uit lekkere Hamburgers met frites, kipsate met friet en biefstukreepjes in shanghai noodles. Ook hebben we wat luxere gerechten die we kunnen combineren met onze Tempranillo wijnen van hoge kwaliteit. Deze wijnen komen uit de Rioja in Spanje en hebben een heerlijke smaak vol met frisse tonen.

Verschillende landen

Op de kaart proberen we verschillende landen te evenaren met de daar bijbehorende drankjes. Mexicaanse burritos met heerlijke mezcal, Argentijnse steak met argentijnse Likeur, Frans stokbrood met Chardonnay, Duitse Bratwurst met een heerlijk duits biertje en Finnse vis met Finse vodka. Allemaal gebaseerd op het kookboek van Sergio Herman en de serie waarin hij over heel de wereld verschillende smaken ontdekt. Ons leek het daarom leuk om ook zoiets te ondernemen om wat onderscheidend te zijn. Naast de standaard gerechten kan je dus ook kiezen voor een heerlijke variatie. Ook de kruiden hebben we nagemaakt en onze kok staat dagelijks in de keuken om te oefenen zodat als we weer open mogen niet meer alleen een cafe zijn maar een eetcafe waar je overdag heerlijk kan lunchen en savonds  lekker kan eten waarna de stoelen aan de kant worden geschoven voor het cafe.